Gör så här

1. Hacka och stek 2 gula lökar, 6 klyftor vitlök, 1 zucchini, 1 chili och 3 morötter i olja i en gryta.
2. Häll ned 4-5 dl okokta röda linser, 6-8 dl vatten, 2 buljongtärningar, 400 g krossad tomat, 400 g kokosmjölk, salt och svartpeppar.
3. Låt grytan koka ihop ca 20 minuter så att allt mjuknar.
4. Pressa över 1 Citron. Smaka av med salt och servera med ris eller quinoa och någon god grönsak. Yummy!