Lammburgare med smakrik quinoa

Name: Lammburgare med smakrik quinoa
Ingredients: Lammburgare; 600 g lammfärs; 2 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; Quinoa; 4 dl quinoa; 200 g fetaost, tärnad; 1 kruka basilika; 1 kruka koriander; 1 msk olivolja; 1 msk citron, pressad; havssalt (efter smak); peppar (efter smak)

Foto: Paulina Westerlind

Lammburgare med smakrik quinoa

Av: Sanna Ehdin

Från: Sannas Matbok

12 ingredienser

Låt dessa lammburgare utgöra en god middag tillsammans med quinoa, örter och fetaost.

Burgare Fest Grilla Lamm

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Lammburgare

600 g lammfärs
2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Quinoa

4 dl quinoa
200 g fetaost, tärnad
1 kruka basilika
1 kruka koriander
1 msk olivolja
1 msk citron, pressad
havssalt (efter smak)
peppar (efter smak)

Gör så här

Skölj och koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.
Mixa under tiden lammfärsen med olivolja, salt och peppar och forma till sex burgare som sakta steks eller grillas på båda sidor tills de är genomstekta.
Blanda därefter den färdigkokta quinoan med fetaost, basilika, koriander, olivolja och citron. Smaka av med salt och peppar.
Servera lammburgarna med quinoasalladen.