Börja med sesamglazen: Lägg samtliga ingredienser förutom sesamfröna i en kastrull. Koka i 5 minuter tills ca 1/3 återstår av glazen. Lägg ner seamfröna och låt glazen svalna.
SalladAnsa och strimla purjolöken. Skala och finstrimla moroten. Strimla kålen. Snoppa och dela bönorna på längden.
Blanda limesaft, sesamolja, olja och koriander till en marinad och låt grönsakerna marinera i ca 15 minuter före servering. Smaka av med flingsalt.
Lax
Salta laxen och gnid in den med olivolja. Lägg laxen med köttsidan nedåt på direkt värme i ca 2 minuter. Vänd den sedan och grilla i ytterligare ca 2 minuter tills kärntemperaturen är ca 40°.
Pensla laxen med sesamglazen och lyft därefter av den från grillen. Servera laxen genast till de marinerade grönsakerna.
