Sillamacka med brynt smör

Name: Sillamacka med brynt smör
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 danskt rågbröd; 6 ägg, kokta 7 minuter och sen skalade; 1 knippe dill; 1 knippe gräslök; 2 msk gräddfil; 4-6 hela matjessillfiléer (gärna lagrad matjessill från Norröna); 400 g färskpotatis, kall kokt; 1 silverlök, skalad (liten); 1 knippe rädisa; 100 g smör; 1 citron; smör; flingsalt; svartpeppar, nymalen

Foto: Freddy Billqvist

Sillamacka med brynt smör

Av: Tina Nordström

Från: Käka gott månad för månad

14 ingredienser

20 min

En riktigt god sillmacka är ett måste till midsommar, den här är inget undantag!

Fest Fisk Mackor och wraps Midsommarmat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

1 danskt rågbröd
6 ägg, kokta 7 minuter och sen skalade
1 knippe dill
1 knippe gräslök
2 msk gräddfil
4-6 hela matjessillfiléer (gärna lagrad matjessill från Norröna)
400 g färskpotatis, kall kokt
1 silverlök, skalad (liten)
1 knippe rädisa
100 g smör
1 citron
smör
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Skiva brödet på längden till fyra landgångsmackor, ca 1 cm tjocka. Bred på gott smör.
Hacka äggen, hälften av dillen och gräslöken och blanda med gräddfilen. Smaksätt äggröran med salt och peppar.
Skär sillen i bitar och skiva potatisen.
Lägg äggröran på bröden, sen potatis och sill.
Skiva lök och rädisor supertunt och lägg på toppen av mackorna. Toppa med dillvippor och hackad gräslök.
Bryn smöret och skeda över mackorna, pressa över citron och servera direkt !