Gör så här

Sillceviche

1. Skär sillen i små bitar och lägg i lagen tillsammans med skivad rödlök, hackad chili och hackad koriander.
2. Tärna avokadon och vänd ner den och mangon i silllagen.

Asiatisk sill

1. Pickla strimlor av morötter i lagen.
2. Blanda majonnäsen med sojan och smaksätt med lite citronzest och saft.
3. Lägg ut endivebladen och toppa med majonnäs, sill, morötter och lite krasse

Tonfisksnitt

1. Blanda alla ingredienser till tonfiskröran
2. Skiva ut rutor av kavringen
3. Bre ut röran på brödet och toppa med tunt skivade rädisor, böngroddar och lite dill.