Gör så här

Äggkräm:

1. Koka äggen i 9 minuter och skölj sedan i kallt vatten. Skala äggen, separera äggulor och äggvitorna från varandra.
2. Blanda äggulorna med majonnäs, salt, socker och rikligt med svartpeppar.
3. Hacka äggvitorna grovt och vänd ner i äggkrämen tillsammans med finhackad gräslök.

Tillbehör:

1. Skiva silverlöken i tunna skivor, lägg i en skål med iskallt vatten i minst 5 minuter om du önskar extra krispig konsistens. Skiva tomaterna.
2. Smörstek brödskivorna på båda sidorna så de får en gyllene färg.

Servering:

1. Fördela äggkrämen på fyra av bröden, toppa med flera lager Lönneberga Basturökt skinka och grönsaker.
2. Avsluta med den andra brödskivan på toppen.