Slider med spröd torsk

Name: Slider med spröd torsk
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kryddig frityrsmet; 180 g ägg; 250 g kokosmjölk; 250 g ljus öl; 45 g senap (fransk); 5 g tabasco; 18 g salt; 3 g svartpeppar; 540 g majsmjöl, fint (ej stärkelse); 18 g salt; 3 g svartpeppar; 1,5 g cayennepeppar; Torsk; 400 g torskslag (eller annan vit fisk); 180 g majsstärkelse; Tartarsås; 2 dl majonnäs; 1 msk cornichons, finhackad; 1 msk kapris, finhackad; 1 tsk persilja, finhackad; 1 schalottenlök, finhackad; 0,5 krm tabasco; 1 tsk citronsaft; 0,5 kruka färsk koriander, hackad; Servering; bröd

Slider med spröd torsk

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

22 ingredienser

30 m

Har du testat är göra sliders? Den här versionen bjuder på spröd torsk och tartardressing!

Burgare

Följ Erik på Instagram

Följ Erik på Instagram

Ställ frågor om receptet och upptäck Eriks magiska rätter på Instagram

Läs mer

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

Kryddig frityrsmet

180 g ägg
250 g kokosmjölk
250 g ljus öl
45 g senap (fransk)
5 g tabasco
18 g salt
3 g svartpeppar
540 g majsmjöl, fint (ej stärkelse)
18 g salt
3 g svartpeppar
1,5 g cayennepeppar

Torsk

400 g torskslag (eller annan vit fisk)
180 g majsstärkelse

Tartarsås

2 dl majonnäs
1 msk cornichons, finhackad
1 msk kapris, finhackad
1 tsk persilja, finhackad
1 schalottenlök, finhackad
0,5 krm tabasco
1 tsk citronsaft
0,5 kruka färsk koriander, hackad

Servering

bröd

Gör så här

Kryddig frityrsmet

Vispa ihop ägg, kokosmjölk, öl, senap, tabasco, salt och peppar.
Blanda majsmjöl, salt, peppar och cayennepeppar i en annan skål.

Torsk

Panera fisken först i majsstärkelse, sen i äggblandning och slutligen i mixen av majsmjöl.
Låt paneringen sätta sig i minst 20 minuter innan fritering.

Tartarsås

Blanda ihop såsen.

Servering

Servera kycklingen med bröd och såsen.