Smash dumpling tacos

Name: Smash dumpling tacos
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 16 små tortillabröd; Fyllning; 500 g fläskfärs (eller kycklingfärs); 2 klyftor vitlök, riven; 1 msk färsk ingefära, riven; 2 blad salladskål, finhackade (eller vitkålsblad); 1 salladslök, finhackad; 1 msk sesamolja; 3 msk soja; 1 tsk strösocker; 0,5 tsk salt; 1 tsk five spice; rapsolja, till stekning; Dumplingsås; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 1 dl japansk soja; 2 msk risvinäger; 2 msk chiliolja; 1 klyfta vitlök, finriven; 1 tsk sesamolja; 2 tsk sesamfrön; Topping; 0,5 gurka, strimlad; 125 g salladslök, strimlad; 2-3 msk sesamfrön, rostade

NYHET

Foto: TV4

Smash dumpling tacos

Av: Filip Poon

Från: Kökets middag

23 ingredienser

30 min

En kul och god middag där flera rätter kombineras i en. Färs får smak av vitlök och ingefära och andra goda smaksättare. Sen hamnar färsen på ett tortillabröd och steks krispig i panna. Dippa sen den frasiga tacon i en fantastiskt god dumplingssås vid servering.

Asiatisk mat Dumplings Kyckling Tacos

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

16 små tortillabröd

Fyllning

500 g fläskfärs (eller kycklingfärs)
2 klyftor vitlök, riven
1 msk färsk ingefära, riven
2 blad salladskål, finhackade (eller vitkålsblad)
1 salladslök, finhackad
1 msk sesamolja
3 msk soja
1 tsk strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk five spice
rapsolja, till stekning

Dumplingsås

2 msk strösocker
2 msk vatten
1 dl japansk soja
2 msk risvinäger
2 msk chiliolja
1 klyfta vitlök, finriven
1 tsk sesamolja
2 tsk sesamfrön

Topping

0,5 gurka, strimlad
125 g salladslök, strimlad
2-3 msk sesamfrön, rostade

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till färsen.
Blanda ihop alla ingredienser till dumplingsåsen.
Bred ut ett tunt lager av färsen på en tortilla. Stek med färssidan ner i rapsolja på hög värme i en stekpanna, ca 3-4 minuter. Upprepa med resterande tortillabröd.
Lyft ur och toppa med gurka, salladslök och sesam. Doppa i såsen och njut!