Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos

Name: Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g rabarber; 100 ljust muscovadosocker; 10 torkade aprikoser; 3 persikor; 250 g frysta hallon (eller färska)

Foto: TV4/Mikael Göransson

Snabb rabarbermarmelad med persika och aprikos

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

5 ingredienser

20 min

Sötsyrlig och snabbgjord marmelad med muscovadosocker. Välj frukter och bär efter säsong. Servera gärna till Ernst grova scones med frön.

Ingredienser

250 g rabarber
100 ljust muscovadosocker
10 torkade aprikoser
3 persikor
250 g frysta hallon (eller färska)

Gör så här

Putsa och skär rabarbern i slantar. Skär aprikoserna i mindre bitar. Dela, kärna ur och skär persikorna i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka ihop till en simmig konsistens.