Riv sönder bullarna och stek dem krispigt med smör i en panna och strö över kryddorna, rör om. Lägg allt i botten på en ugnsform. Spara några krispiga smulor.
Skala äpplen och rabarber och dela dem i lika stora bitar om några centimeter. Lägg dem tätt i formen, över de rostade bullarna, ringla över honung samt klicka över smör. Rosta i ugn på 175 grader i ca 10 minuter.
Vispa grädden luftigt och löst och klicka ut den över kakan. Smula över några brödsmulor och dekorera gärna med ätbara blommor som violer eller småblommiga penséer.
