Gör så här

1. Stek bacon i en panna tills det är knaprigt. Hacka det sedan i små bitar.
2. Strimla falukorven och stek den i samma panna tills den är genomstekt och har fått en fin yta.
3. Tillsätt den finhackade löken i pannan och stek tills den är mjuk.
4. Rulla ut pizzadegen och skär upp den i kvadrater.
5. Bred lite tomatsås på varje degbit.
6. Lägg en sked falukorvsblandning och lite stekt bacon på varje degbit. Toppa med riven ost.
7. Vik över den ena halvan av degen för att täcka fyllningen. Förslut kanterna genom att trycka med en gaffel runt kanterna. Se till att pirogerna är ordentligt förslutna för att förhindra att fyllningen läcker ut under gräddningen.
8. Pensla varje pirog med uppvispat ägg för en gyllene färg.
9. Om du vill kan du strö sesamfrön eller vallmofrön över pirogerna för extra knaprighet.
10. Värm ugnen enligt pizzadegens anvisningar eller till 200 grader.
11. Grädda pirogerna i ugnen enligt pizzadegens anvisningar eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.

Servering

1. Låt pirogerna svalna något innan servering. De är goda både varma och rumstempererade.

Frysa in piroger

1. Låt pirogerna svalna helt efter att de har gräddats.
2. Plasta in de kalla pirogerna en och en i plastfilm eller aluminiumfolie. Se till att de är ordentligt förslutna för att förhindra frysbränna och bevara färskheten.
3. Om du har flera piroger kan du placera dem i en återförslutningsbar fryspåse eller en lufttät behållare.
4. Märk påsar eller behållare med datumet då pirogerna tillagades. Detta gör det lättare att hålla koll på lagringstiden.
5. Placera pirogerna i frysen och se till att de ligger platt för att undvika att de klibbar ihop.

Värma upp frysta piroger

1. Låt pirogerna tina över natten i kylskåp om du har tid och möjlighet. Då minskar risken för ojämn uppvärmning.

Uppvärmning i ugn (bäst resultat)

1. Värm pirogerna i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter, eller tills de är genomvarma och har fått en krispig yta.

Uppvärmning i mikrovågsugn (snabbt alternativ)

1. Om du är ont om tid kan du använda mikrovågsugnen.
2. Placera pirogerna på en tallrik som tål mikrovågsugn.
3. Värm sedan pirogerna i korta intervaller (ungefär 1-2 minuter åt gången) tills de är genomvarma.
4. Kontrollera så att pirogerna är genomvarma genom att sticka in en gaffel eller tandpetare i mitten. Om de känns varma är de redo att serveras.