Gör så här

Sockerkaka

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och bröa en avlång form som rymmer 1,5 liter.
2. Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölken. Vispa strösocker och ägg till en fluffig konsistens. Sikta och blanda alla torra ingredienser.
3. Tillsätt finrivet citronskal samt pressad saft i äggvispet. Vänd därefter i de torra ingredienserna och blanda till sist i smör- och mjölkblandningen.
4. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 30-35 minuter. Kontrollera med provstick att den är färdig, stickan ska inte vara kladdig. Ta ut och låt svalna helt.

Lemon curd

1. Blanda samman alla ingredienser förutom smöret i en bunke som du kan sätta över ett vattenbad. Värm sedan upp blandningen över ett vattenbad och rör mellan varven, curden ska bli krämig i konsistensen. Ta bort från värmen, mixa i smöret och plasta mot curdens yta. Låt stå i kylen minst 2-3 timmar.

Vallmo- och havrecrumble

1. Sätt ugnen på 180 grader. Nyp samman alla ingredienser med fingertopparna till smulor och strö ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills smulorna fått en fin färg. Ta ut och låt svalna helt.

Glasyr

1. Värm mjölk och smör i en kastrull tills smöret har smält. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa på låg värme ihop till en fyllig glasyr.

Montering

1. Gör små hål i sockerkakan och spritsa i lemon curd. Häll över glasyren. Strö över crumble