Köket.se

Ernsts hallongömmor

Ernsts hallongömmor
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Ernsts hallongömmor

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

7 ingredienser

45 min

Hallongrottor eller hallongömmor på Ernsts vis, jättegoda fyllda småkakor med hallon och kokos.

Ingredienser

Kakdeg

  • 200 g smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 4,5 dl vetemjöl

Fyllning

  • 1 l hallon
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1,5 dl strösocker
  • 200 g kokos

Gör så här

Kakdeg

  1. Hacka samman smör, socker och mjöl till en deg.
  2. Låt degen vila en halvtimme i kylskåp.
  3. Tryck ut degen i lätt smorda och mjölade formar. Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning

  1. Fyll kakformarna med hallon.
  2. Rör ihop det rumsvarma smöret, socker och kokos och täck formarna med den.
  3. Grädda mellan 8-10 minuter i mitten av ugnen.