Ernsts lemonad med mynta

Name: Ernsts lemonad med mynta
Total time: 1 h
Yield: 1 l koncentrerad lemonad
Ingredients: 5-6 citroner; 1 knippe mynta; 45 g vinsyra; 3 dl ljust muscovadosocker; 4 dl rörsocker; 8 dl vatten

Foto: TV4/Alexander Kvist

Ernsts lemonad med mynta

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

6 ingredienser

ca 1 h

Gör din egen citronsaft (lemonad). Både enkelt och supergott! Ernsts recept görs med massor av citron, mynta, muscovadosocker och rörsocker.

Saften blir koncentrerad och ska spädas efter smak. 2,5 dl koncentrat ger ca 1 liter färdig lemonad.

Fest

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

l koncentrerad lemonad

5-6 citroner
1 knippe mynta
45 g vinsyra
3 dl ljust muscovadosocker
4 dl rörsocker
8 dl vatten

Gör så här

Koka upp vattnet.
Riv skalet av ca 3 citroner i en stor skål.
Häll i sockersorterna och vinsyran och rör om.
Hacka myntan grovt och lägg i skålen.
Häll det kokande vattnet över alltihop.
Halvera alla citroner och pressa i saften. Låt stå tills det svalnar.
Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor eller frys in i påsar ca 2,5 dl i varje (spädes med ca 1 liter vatten eller efter smak).