Gör så här

1. Knäck äggen i en skål.
2. Slå i grädden och vispa ihop. Krydda med salt och peppar.
3. Finhacka gräslök.
4. Hacka upp fläsket i tärningar och stek knaperstekt.
5. Häll omelettsmeten i pannan över fläsket. Tillsätt gräslöken och nässlorna. Stek omeletten till den tjocknat.