Systrarna Eisenmans sorbet- och gräddglasstårta

Foto: Ulrika Ekblom

Systrarna Eisenmans sorbet- och gräddglasstårta

Av: Lisa och Monica Eisenman

Från: Sommarens söta

4 ingredienser

Den här desserten är enkel att göra eftersom man »fuskar« och köper färdig glass och sorbet! Vi brukar köpa minst två olika gräddglassar, till exempel vanilj och jordgubb, och två olika sorbeter. Räkna med 5 dl av varje smak. Receptet kommer från kokboken Sommarens söta.

Receptet ger 8-10 portioner.

Tips! Lägg tårtan på sidan när den ska skäras så blir det snygga skivor.

Amerikansk mat Glass och allt som är kallt

Ingredienser

8 - 10

5 dl sorbet
5 dl sorbet (en annan sort än ovan)
5 dl vaniljglass
5 dl glass (exempelvis med jordgubbssmak)

Gör så här

Tina den ena sorbeten så att den är så pass mjuk att den kan hällas i en avlång bakform. Fyll formen till 1/4 med glass. Låt stå i frysen i ca 1 timme eller tills sorbeten har stelnat.
Ta samtidigt fram en gräddglass och låt den tina i kylskåpet. När den är tillräckligt tinad hälls den över den frysta sorbeten så att formen blir fylld till hälften.
Ställ i frysen igen så att glassen stelnar.
Fortsätt på samma sätt med den övriga sorbeten och glassen. Låt formen sedan stå i frysen tills sorbet- och gräddglasstårtan är helt fryst, i minst 2 timmar.
Ta fram formen ca 30 minuter innan tårtan ska serveras. Stjälp upp glasstårtan på ett fat och dekorera med bär eller skär den i skivor och servera på assietter.