Sommargrön bulgur med fetaost

Name: Sommargrön bulgur med fetaost
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 2 dl bulgur; 4 salladslökar; 150 g sockerärtor; 2 msk mynta, finstrimlad; 2 msk basilika, finstrimlad; 2 msk dill, finhackad; 65 g babyspenat; 3 msk citronsaft; 3 msk olivolja; salt; 150 g fetaost (till servering)

Sommargrön bulgur med fetaost

Av: Mattias Larsson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

Vad sägs om en härlig sommargrön bulgur med fetaost? Perfekt tillbehör att servera i sommar!

Sallad

Ingredienser

4 - 6

2 dl bulgur
4 salladslökar
150 g sockerärtor
2 msk mynta, finstrimlad
2 msk basilika, finstrimlad
2 msk dill, finhackad
65 g babyspenat
3 msk citronsaft
3 msk olivolja
salt
150 g fetaost (till servering)

Gör så här

Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen. Kyl därefter ner den.
Finstrimla salladslök och sockerärtor.
Blanda bulguren med grönsakerna, örterna, citronjuicen och olivoljan. Smaka av salladen med salt och avsluta med att smula över fetaosten.