Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter

Name: Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter
Total time: 15 min
Yield: 1 undefined
Ingredients: 1 persika; 5 jordgubbar; 5 körsbärstomater; 5 blad mynta; 5 blad basilika; 5 blad persilja; 10 cm gurka; 100 g fetaost; 1 dl spenat; 1 dl belugalinser (eller liknade, kokta); 1 msk olivolja; svartpeppar, nymalen; 1 krm flingsalt

Foto: Jessica Frej

Sommarsallad med persika, jordgubbar och örter

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

15 m

Perfekt lunch en varm sommardag! Frukter som jordgubbar och persika är en jättegod kombination med grönsaker i en sallad. Lyxiga belugalinser och fetaost gör salladen perfekt matig.

Jordgubbar Matlåda Midsommarmat Sallad Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 persika
5 jordgubbar
5 körsbärstomater
5 blad mynta
5 blad basilika
5 blad persilja
10 cm gurka
100 g fetaost
1 dl spenat
1 dl belugalinser (eller liknade, kokta)
1 msk olivolja
svartpeppar, nymalen
1 krm flingsalt

Gör så här

Skölj och klyfta persika, jordgubbar och tomater.
Strimla örterna och hacka gurkan grovt.
Smula fetaosten.
Blanda ihop allt med spenat, linser, olja, peppar och salt.