Sommarsallad med persika, tomat, mozzarella och ricotta

Name: Sommarsallad med persika, tomat, mozzarella och ricotta
Total time: 20 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 2 persikor; 500 g körsbärstomater; 1 mozzarellaost; 4 msk ricotta; salt; olivolja; färsk basilika

POPULÄRT

Sommarsallad med persika, tomat, mozzarella och ricotta

Foto: Tv4

Sommarsallad med persika, tomat, mozzarella och ricotta

Av: Dante Zia

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

”Det här är mammas specialsallad från när vi tillbringar somrarna i Italien. God till det mesta!” /Dante Zia

Sallad

Ingredienser

2 persikor
500 g körsbärstomater
1 mozzarellaost
4 msk ricotta
salt
olivolja
färsk basilika

Gör så här

Dela persikorna i bitar (bitarna ska inte vara för små). Halvera även körsbärstomaterna och “dra isär” mozzarellan istället för att dela den med kniv.
Lägg persikorna och tomaterna på ett fat. Toppa med mozzarella och små klickar av ricotta.
Salta och ringla över en god olivolja. Toppa med färsk basilika.