Gör så här

1. Smält smöret. Smula ner kavringen i en mixer, tillsätt det smälta smöret och mixa ihop.
2. Använd en form med löstagbar kant. Tyck ut brödmixen hårt i botten på formen.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
4. Strimla och skär sillen i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt sillspadet, gräddfilen och schalottenlöken.
5. Krama ur vattnet från gelatinbladen. Lägg dem i en kastrull med 1-2 msk vatten och smält på svag värme. Ta kastrullen åt sidan och rör i ca 1 dl av gräddfilblandningen. Rör sedan ned detta i den stora bunken och rör om ordentligt.
6. Häll gräddfilblandningen jämnt i formen med kavringen och ställ in i kylen. Dekorera tårtan med rödlök och gräslök innan servering. Ta bort kanterna på formen och servera tårtan på ett festligt fat.