Soppa med kokos och sötpotatis

Soppa med kokos och sötpotatis

Foto: Tv4

Filip Poon - porträtt KM 2023

Filip Poon - porträtt KM 2023

Soppa med kokos och sötpotatis

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Den här krämiga soppan med kokos och sötpotatis går riktigt snabbt att laga och passar perfekt som en god vardagsrätt.

Soppa Veganska recept

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
rapsolja (till stekning)
1 sötpotatis, skalad och tärnad
0,5 burk kikärtor
1 burk kokosmjölk
1 msk grönsaksfond
2 dl vatten
salt (efter smak)

Gör så här

Fräs löken först i lite rapsolja. Tillsätt sedan övriga ingredienser och låt koka ca 15 minuter på medelvärme.
Smaka av soppan med salt.