Gör så här

1. Börja med att lägga fetaosten i frysen.
2. Hacka potatis, blomkål och lök grovt och lägg i en ugnsform.
3. Häll över grädde samt strö över lite salt och peppar.
4. Tillaga i ugnen på 225 grader i 30–35 minuter (kanterna ska vara brända och grädden ska ha absorberats av grönsakerna).
5. Poppa senapsfrön i olivolja.
6. Koka upp vatten med buljong.
7. Häll ner grönsakerna i vattnet och mixa det slätt. Smaka av med salt och citronsaft.
8. Toppa soppan med fryst, riven fetaost, timjan och poppade senapsfrön.