Sörbergs struvor - se & gör

Name: Sörbergs struvor - se & gör
Ingredients: Smet; 180 g vetemjöl; 300 g mjölk; 2 ägg; 5 g salt; 40 g porter (eller mörk öl); Fritering; frityrolja; strösocker; struvjärn

Foto: TV4

Sörbergs struvor - se & gör

Av: Johan Sörberg

Från: Hela Sverige bakar

8 ingredienser

Så bakar du struvor - Johan Sörberg visar steg för steg hur du lyckas med den populära julkakan.

Se Johan Sörberg laga receptet

Ingredienser

Smet

180 g vetemjöl
300 g mjölk
2 ägg
5 g salt
40 g porter (eller mörk öl)

Fritering

frityrolja
strösocker
struvjärn

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser till smeten.
Värm upp en fritös eller kastrull med olja till 180 grader. Värm upp struvjärnet i fritösen.
Doppa järnet i smeten. Smeten ska nå upp till kanten. Fritera struvorna i 2-3 minuter. Den är klar när den börjar få färg i kanterna.
Låt rinna av på hushållspapper och doppa försiktigt i socker.