Blanda alla ingredienserna utom kycklingen till kycklingbulgogin till en marinad. Lägg i kycklingen och låt marinera i minst 20 timmar eller mer, gärna över natten.
Skiva rättika så tunt som möjligt, gärna på mandolin och skiva salladslök. Blanda risvinäger och strösocker tills sockret löst sig. Häll över rättika och salladslök och låt stå och dra i 15 minuter.
Strössla svarta sesamfrön på toppen.
Blanda samman majonnäs, chilipasta, sesamolja och vitlök till en härligt stark aioli.
Stek/grilla kycklingen till gyllene och genomstekt. Låt vila i några minuter och skiva sedan upp och servera med koreansk chiliaioli, rättikssallad och salladsblad.
