Gör så här

Spett

1. 
   Varva kuber av vattenmelon med skinkskivor och örter på grillspett.
2. 
   Salta och peppra spetten.
3. 
   Grilla eller stek sedan spetten ett par minuter på varje sida.
4. 
   Pensla med dressingen vid servering.

Dressing

1. 
   Hetta upp olivoljan till 50 grader. Tillsätt örterna, limeskalet och mixa slätt med en stavmixer.
2. 
   Smaka av med salt och peppar.
3. 
   Låt sedan dressingen rinna av genom ett kaffefilter.