Spritsa maräng - se & gör

Name: Spritsa maräng - se & gör
Ingredients: Italiensk maräng; 125 g äggvita; 75 g vatten; 210 g strösocker; Tyllar; rund slät tyll; french tip; droppformad tyll; stjärntyll

POPULÄRT

Foto: TV4

Spritsa maräng - se & gör

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

7 ingredienser

Roy Fares visar fyra vackra sätt att spritsa italiensk maräng på - så gör du rosor, cirkelbollar, spetsiga toppar eller vågor.

Tips! Här kan du se Roy göra italiensk maräng steg för steg.

Bakat och gott Bakverk Maränger

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

Italiensk maräng

125 g äggvita [5 st]
75 g vatten [0,75 dl]
210 g strösocker [2,5 dl]

Tyllar

rund slät tyll
french tip
droppformad tyll
stjärntyll

Gör så här

Lägg äggvitan i en bunke. Koka upp strösocker och vatten till 121 grader. När sockret visar cirka 110 grader börjar du vispa äggvitan.
Häll sedan i sockret med en tunn stråle medan du vispar och fortsätt vispa tills marängen är kall.