Gör så här

1. Sätt ugnen på 220 grader.
2. Salta torsken runt om och låt stå i 15 minuter.
3. Mixa panko, dill och dragon i en liten matberedare. Lägg i skål och vänd runt med dijonsenap och ost.
4. Torka torskfiléerna torra med hushållspapper. Lägg dem i en ugnsform. Pensla dem med lite rapsolja och täck med den gröna örtblandningen. Tillaga i ugnen ca 10 minuter.
5. Skala och skär potatis och rotselleri i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och pressa ner i en skål.
6. Koka upp grädde, mjölk och smör i en kastrull. Vispa ner blandningen i den pressade potatisen och rotsellerin. Smaka av med salt och dijonsenap.
7. Bottna en tallrik med krämen, toppa med bakad torsk och garnera med dill.