Gör så här

1. Skala och finhacka löken. Värm olivoljan i en stor stekpanna.
2. Tillsätt lök och stek tills den är något brynt .
3. Lägg ner entrecôten i pannan och låt den stekas.
4. Häll i champagne, tillsätt en buljongtärning. Låt vätskan reducera till hälften och tillsätt sedan tomatsåsen.
5. Låt puttra i ytterligare 5 minuter, servera sedan med hackad persilja på toppen.