Gör så här

1. Smörfräs kantarellerna och håll dem varma. Smält 50 – 75 g smör att slå över.
2. Krydda fisken och vänd filéerna i mjöl. Stek dem med smör på låg värme. Lägg upp på tallrik med kantarellerna och slå smöret över. Strö på gräslök.