Gör så här

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna.
2. Stek morotstärningar och röd paprika i 2 minuter tills de börjar bli mjuka.
3. Tillsätt skinktärningar och riset i pannan.
4. Häll över chilisås och tillsätt en del av den hackade salladslöken.
5. Rör om och stek i ytterligare 3 minuter tills allt är väl blandat och uppvärmt.
6. Gör ett hål i mitten av risblandningen. Knäck ner äggen i hålet och vispa dem försiktigt med en gaffel tills de blir krämiga.
7. Blanda äggen försiktigt med riset och grönsakerna. Låt det steka i ytterligare några minuter tills äggen är genomkokta och allt är jämnt fördelat.
8. Häll i de frysta gröna ärtorna och låt dem värmas upp i risblandningen.
9. Servera riset med skinka och grönsaker och toppa med resten av den hackade salladslöken.