Suppli con ragu

Name: Suppli con ragu
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl risotto, kall; 1 dl köttfärssås; 50 g parmesanost, finriven; 1 förp mozzarellaost; 1 dl vetemjöl; 1 ägg, uppvispat; 1 dl ströbröd; olja (neutral)

Suppli con ragu

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

”Suppli görs på gårdagens risotto och ofta blandar man i en skvätt köttfärsås. Bollen fylls sedan med en bit mozzarellaost och friteras frasig.” /Tove Nilsson

Buffémat Snittar och tilltugg

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

3 dl risotto, kall
1 dl köttfärssås
50 g parmesanost, finriven
1 förp mozzarellaost
1 dl vetemjöl
1 ägg, uppvispat
1 dl ströbröd
olja (neutral)

Gör så här

Blanda risotto, köttfärsås och parmesanost.
Rulla smeten till bollar stora som golfbollar ungefär.
Tryck in en mozzarellabit i varje boll och rulla så att hålet täpps till.
Panera bollarna i mjöl, ägg och ströbröd.
Fritera dem sedan i neutral olja som är 180 grader varm.
Låt rinna av på hushållspapper och servera dem sedan direkt.