Surströmmingsklämma med tillbehör

Name: Surströmmingsklämma med tillbehör
Total time: 20 min
Yield: 4-8 undefined
Ingredients: tunnbröd (mjukt eller hårt); smör; mandelpotatis, nykokt; surströmming; rödlök, hackad; gräslök, hackad; hårdost (vällagrad t.ex. Västerbottensost); Exempel på tillbehör; gräddfil; tomat, fint tärnad; äppelmos

Surströmmingsklämma med tillbehör

Av: Malin Söderström

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

”Surströmming äts bäst i goda vänners lag och på tallriken eller klämma. För nybörjare är en klämma ett bra sätt att introducera surströmmingen.” /Malin Söderström

Fisk Mackor och wraps

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 - 8

tunnbröd (mjukt eller hårt)
smör
mandelpotatis, nykokt
surströmming
rödlök, hackad
gräslök, hackad
hårdost (vällagrad t.ex. Västerbottensost)

Exempel på tillbehör

gräddfil
tomat, fint tärnad
äppelmos

Gör så här

Smöra ett tunnbröd, mjukt eller hårt, generöst.
Skiva några potatisar och fördela på halva brödet.
Filea surströmming och lägg ovanpå potatisen och strössla hackad lök över.
Bryt brödet så att den smörade brödbiten blir till lock.
Det går såklart helt utmärkt att äta surströmmingen på tallrik med potatis, lök och gräddfil och en smörad tunnbrödsmacka med lagrad hårdost.
Till surströmmingen passar det bra med en kall öl och snaps.