Sannes kryddiga fiskgryta

Name: Sannes kryddiga fiskgryta
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 laxfiléer; 360 g kräftstjärt; 8 musslor; 1 purjolök, stor; 2 tärningar fiskbuljong; 2 msk curry; 6 dl matlagningsgrädde; 1 dl vitt vin; 370 g krossade tomater; 360 g skalade räkor; 35 g dill, djupfryst

Foto: TV4

Sannes kryddiga fiskgryta

Av: Susanne Pettersson

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

En härlig fiskgryta är aldrig fel, här är en lite kryddigare med lite currysmak.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Vitt Couvent Des Jacobins, Bourgogne France

Fest Grytor Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

4 laxfiléer
360 g kräftstjärt
8 musslor
1 purjolök, stor
2 tärningar fiskbuljong
2 msk curry
6 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt vin
370 g krossade tomater
360 g skalade räkor
35 g dill, djupfryst

Gör så här

Strimla purjolöken, fräs i gryta ihop med vinet.
Ha i de krossade tomaterna, buljongen och grädden.
Låt koka upp lite, sänk värmen låt sakta sjuda i 20-30 minuter.
Skär laxen diagonalt i bitar, 2 cm, och lägg i dem. Låt det sjuda, inte koka, i ca 10 minuter.
Ha i dillen.
Det sista du lägger i är musslorna, kräftstjärtarna och räkorna. Låt sjuda max 10 minuter till.
Garnera med några oskalade räkor och dillkvist.