Sushirulle med friterad fläskfilé

Name: Sushirulle med friterad fläskfilé
Yield: 8 undefined
Ingredients: 1 nori; 1,5 dl sushiris, kokt; wasabi; 0,25 fläskfilé, i en smal strimla; salt; vitpeppar; några gräslöksstrån; Frityrsmet:; 1 dl vetemjöl; 1 dl öl; 1 ägg; 1 msk neutral olja; Till servering:; sötsur sås; japansk soja; gurkskal, strimlat

Foto: TV4

Sushirulle med friterad fläskfilé

Av: Köket.se

14 ingredienser

Friterad mat kallas tempura i japan. Här har vi lagt in friterad fläskfilé i sushirulle. Köp färdig tempuramix eller gör egen frityrsmet efter vårt recept. Det går bra att fritera i en gjutjärnspanna, om du inte har tillgång till en fritös.

Asiatisk mat Fest Hälsomat Sushi - Kökets bästa recept

Ingredienser

1 nori
1,5 dl sushiris, kokt
wasabi
0,25 fläskfilé, i en smal strimla
salt
vitpeppar
några gräslöksstrån

Frityrsmet:

1 dl vetemjöl
1 dl öl
1 ägg
1 msk neutral olja

Till servering:

sötsur sås
japansk soja
gurkskal, strimlat

Gör så här

Skär fläskfilén på längden i smala bitar. Vispa samman mjöl, öl, ägg och olja till en slät smet. Krydda fläskfilébitarna med salt och peppar och doppa dem i frityrsmeten. Fritera i neutral olja i ca 3 minuter i 180°. Lägg den friterade filén att rinna av på hushållspapper.
Fördela riset på sjögräsbladet i ett ca 1/2 cm tjockt lager. Lägg på en tunn sträng wasabi.
Lägg på fläskfilé och gräslök. Rulla ihop och klistra ihop skarven med lite risvinäger. Servera med japansk soja och sötsur sås.