Ett prosaiskt namn på dessa lättbakade och spröda kakor som påminner lite om drömmar i smaken, men som här serveras dubbla med smörkräm emellan. Kakorna går bra att frysa.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt potatis- och vetemjöl. Knåda samman degen och rulla runda kulor, 2-3 centimeter stora, av degen och tryck ut dem lite med fingret. Lägg dem på smorda plåtar. Grädda i 175° ugn i cirka 10-15 minuter, tills de är svagt ljusgula.
Rör ihop smör och florsocker till smörkrämen. Tillsätt vaniljsocker och äggula.
