Följ Erik på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Ingredienser
sats
2 dl helt bovete
900 g svartkål
500 g svamp (valfri sort)
rapsolja (till stekning)
2 msk olivolja (fin sort)
salt
ca 0,5 krm chiliflakes
svartpeppar
1 granatäpple
Gör så här
Koka upp bovetekornen i vatten. Sila sedan av och tillsätt 5 dl vatten, koka upp och koka i 10 minuter. Stäng av värmen, lägg på ett lock och låt stå i 10 minuter.
Skär bort den grova stjälken från svartkålen och riv svampen i mindre bitar.
Hetta upp en panna och tillsätt rapsolja.
Stek svartkål och svamp tills svampen fått färg och svartkålen mjuknat.
Krydda med salt, chiliflakes och nymalen svartpeppar.
sats