Aroniasyrup med vaniljkräm och färska bär

Name: Aroniasyrup med vaniljkräm och färska bär
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: Aroniasyrup; 2 dl aroniabär; 2 dl svarta vinbär; 1 dl strösocker; 1 dl vatten; 0,5 vaniljstång; 1 citron, saft från; vaniljkräm; 1 vaniljstång; 2 dl grädde; 0,5 dl strösocker; 2 dl yoghurt; 3 gelatinblad; Servering; 12 hallon; 12 björnbär; 12 blåbär; 4 drömmar

Foto: TV4

Aroniasyrup med vaniljkräm och färska bär

Av: Christian Hellberg

Från: Sveriges skönaste gårdar

15 ingredienser

1 h

Fräsch dessert med hemgjord vaniljkräm och syrup gjord på aroniabär och svarta vinbär toppas med färska bär och krossade vaniljdrömmar.

Fest

Ingredienser

Aroniasyrup

2 dl aroniabär
2 dl svarta vinbär
1 dl strösocker
1 dl vatten
0,5 vaniljstång
1 citron, saft från

vaniljkräm

1 vaniljstång
2 dl grädde
0,5 dl strösocker
2 dl yoghurt
3 gelatinblad

Servering

12 hallon
12 björnbär
12 blåbär
4 drömmar

Gör så här

Aroniasyrup
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, blanda frön, stång och övriga ingredienser i en kastrull.
Låt koka i ca 10 minuter sila genom en finmaskig sil och låt svalna.
Vaniljkräm
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Blanda stång, frön, socker och grädde i en kastrull och koka upp. Ta av från plattan och vispa i gelatinbladen.
Häll yoghurten i en bunke och sila sedan vaniljgrädden ner i yoghurten och vispa väl. Fyll upp serveringsglas och låt stå i kylen i minst 45 minuter.
Servering
Hacka drömmarna till ett fint smul. När vaniljkrämen stelnat, toppa med blandade bär, krossade drömmar och aroniasyrup.