Gör så här

1. Blanda mjöl och vatten till en deg ställ, sedan i kyl i 30 minuter.
2. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en bunke.
3. Forma degen till en rulle och skär sedan i lika stora bitar.
4. Kavla ut degen tunt på mjölat bord och stansa ut önskad storlek.
5. Lägg en klick fyllning mitt i varje cirkel.
6. Pensla lite vatten runt på degen och vik ihop, pressa ihop degen noga så att ingen fyllning ramlar ut.
7. Ånga knytena i ca 6-8 minuter.

Jordnötssås

1. Koka upp socker och vatten i en kastrull till karamell.
2. Tillsätt jordnötterna och låt koka i ca 2 minuter.
3. Lägg övriga ingredienser i en blender och mixa slätt.
4. Tillsätt jordnötterna och mixa. Här kan man själv avgöra hur grova bitar man vill ha i såsen.

Grönsaker och servering

1. Strimla sockerärtor tunt.
2. Hyvla rättika och morot på mandolin och strimla sedan tunt.
3. Skiva salladslöken fint och blanda alla grönsaker i en bunke tillsammans med jordnötssåsen.
4. Lägg ut små högar med grönsaker på tallriken och lägg en dumplings på varje hög.
5. Toppa med plockad koriander.