Gör så här

Plommonsylt

1. Hacka plommonen och lägg i en kastrull.
2. Tillsätt portvin, vatten och lite socker.
3. Låt plommonen koka mjukt under lock.
4. Mixa till en slät plommonsylt.

Ädelostbrulée

1. Blanda äggulor och grädde och värm upp. Det får inte koka, bara bli varmt (använd vattenbad om du vill).#
2. Smält ner ost, låt tjockna under omrörning till bra konsistens. Den ska bli tjock och krämig.
3. Häll upp ädelostbruléen i formar, skaka till formarna så att du får en jämn yta.
4. Strö ett tunt lager socker över bruléerna och karamellisera sockret med en brännare.