Gör så här

Sylt

1. Skölj och rensa bären.
2. Blanda bär och socker i en kastrull och koka i 7–10 minuter. Skumma och häll upp på varma och väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.

Paj

1. Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
2. Klä en springform som är ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper.
3. Arbeta samman smör, socker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
4. Rulla degen till ca 20 små bollar och lägg i formen med lite mellanrum.
5. Gör ett hål i varje degboll och lägg en klick sylt i hålet.
6. Grädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter.

Servering

1. Låt kakan svalna och pudra sedan över rikligt med florsocker.