Gör så här

Stekt majs

1. Stek majsen i oljan i en stekpanna tills den blir gyllene.
2. Tillsätt chili, spiskummin och salt. Stek lite till. Pressa i limesaft och tillsätt riven vitlök, blanda och dra sedan bort från värmen.

Bönröra

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin (behåll kärnorna för mer hetta).
2. Stek gul lök tills den får färg i olja. Tillsätt vitlök och chili, stek lite till.
3. Häll av och skölj bönorna. Tillsätt bönor och rökt paprikapulver, rör om.
4. Mosa bönorna lite slarvigt med en potatisstöt, späd med lite vatten tills röran fått önskad konsistens.
5. Servera bönröran tillsammans med den stekta majsen i mjuka tortillabröd. Toppa med tomater, rödlök, pressad lime och koriander.