Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm

Name: Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kålsallad; 600 g vitkål, riktigt tunt skivad; 1 dl limefrukt, juice; 4 msk fisksås; 2 msk rörsocker; 1 röd chilifrukt, fint skivad; 2 dl koriander, grovt skuren; Mixad avokado; 2-3 avokador; 2 msk limefrukt, juice; 1 limefrukt, skalet av; 0,5 klyfta vitlök; 3 msk olivolja; salt; biff; 600 g biff, strimlad; 4 klyftor vitlök; 2 gula lökar, strimlade; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk korianderfrö, krossat; 2 tsk fänkålsfrö, krossat; 2 tsk chiliflakes; 2 tsk paprikapulver; 1 apelsin, saft och skal av; Servering; tortillabröd

Foto: TV4

Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

22 ingredienser

Myllymäkis goda beef taco med hemgjord tacokrydda, syrlig kålsallad och slät avokadokräm är lika goda alla dagar i veckan.

Fest Mexikansk mat Vardagsmiddag

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Kålsallad

600 g vitkål, riktigt tunt skivad
1 dl limefrukt, juice
4 msk fisksås
2 msk rörsocker
1 röd chilifrukt, fint skivad
2 dl koriander, grovt skuren

Mixad avokado

2-3 avokador
2 msk limefrukt, juice
1 limefrukt, skalet av
0,5 klyfta vitlök
3 msk olivolja
salt

biff

600 g biff, strimlad
4 klyftor vitlök
2 gula lökar, strimlade
2 tsk malen spiskummin
2 tsk korianderfrö, krossat
2 tsk fänkålsfrö, krossat
2 tsk chiliflakes
2 tsk paprikapulver
1 apelsin, saft och skal av

Servering

tortillabröd

Gör så här

Kålsallad

Rör ihop limejuice, socker och fisksås tills sockret löst sig. Tillsätt chili och vänd upp kålen med dressing och koriander.

Avokado

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet.

Strimlad biff

Stek biffen på hög värme i olja ca 1 minut. Tillsätt kryddor och lök och stek ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt apelsinskal och saft och servera genast i tortillabröd tillsammans med kålsallad och avokadokräm.