• 320 g entrecôte, helstekt och skivad i tunna skivor
• 500 g färskpotatis, kokt och kall i skivor
• 10 g färsk oregano
• 100 g rucolasallad
• 2 tomater, skivade (stora)

Dressing

• 1 klyfta vitlök, skivad
• 1 msk rödvinsvinäger
• 2 msk olivolja
• 1 tsk havssalt

Topping

• 35 g parmesanost, riven
• svartpeppar (några drag på kvarnen)