Gör så här

1. Sätt ihop sillfiléerna två och två, med skinnsidan ut.
2. Blanda ströbröd och rågmjöl. Rulla filéerna i blandningen.
3. Stek fisken på varje sida i smör tills den är gyllenbrun. Salta efter smak.
4. Placera den stekta sillen i en skål, toppa med löken.
5. Blanda ingredienserna till ättikslagen i en kastrull. Värm på medelvärme tills sockret är helt upplöst.
6. Häll lagen över sill och lök. Täck med plastfolie eller ett lock, låt sedan stå till sig i kylen en vecka innan du äter.