En krämig majonnäs med smakrik gochujang blir ett perfekt tillbehör till en mängd olika rätter. Gochujang är en koreansk chilipasta som ger en rund, stark och fruktig chilismak. Ett måste att testa om du gillar lite hetta!
Ingredienser
4 - 6
1 ägg (hela ägget)
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm salt
2,5 dl neutral matolja
2 msk gochujang
1 msk ingefära, riven
1 klyfta vitlök, riven
1 msk strösocker
Gör så här
Knäck ägget i ett litermått eller en liten skål.
Vispa eller mixa ägget med dijonsenap, vinäger och salt.
Tillsätt lite olja i taget och fortsätt mixa eller vispa till en tjock och fin majonnäs.
Rör ner gochujang, ingefära, vitlök samt socker och smaka.
4 - 6