Gör så här

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smör och 1 helt ägg och arbeta ihop allt till en deg.
2. Dela degen i 4 delar och förbered två plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Rulla längder och platta ner dem till cirka 1 cm tjocklek.
4. Pensla mitten på varje längd med äggvita och strö över pärlsocker.
5. Grädda längderna cirka 15 minuter. Låt kakorna svalna något, skär sedan snett i 2-3 cm snitt.