Teaterkonfekt

Name: Teaterkonfekt
Ingredients: 50 g smör; 1 dl mjölk (eller grädde); 1 dl vetemjöl; 1 dl mandelspån, mixade; ca 0,5 krm bittermandelarom; 1 tsk vaniljsocker; 500 g florsocker (plus florsocker till utbakning); hushållsfärg, olika färger; silverkulor, till garnering

POPULÄRT

Foto: TV4/Mikael Göransson

Teaterkonfekt

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

Färggrant godis med anor från början av 1900-talet som ibland går att hitta i gamla handelsbodar. Här gör du det själv och kan välja precis vilka färger du vill.

Bakverk Julbaka Julgodis Julmat

Ingredienser

50 g smör
1 dl mjölk (eller grädde)
1 dl vetemjöl
1 dl mandelspån, mixade
ca 0,5 krm bittermandelarom
1 tsk vaniljsocker
500 g florsocker (plus florsocker till utbakning)
hushållsfärg, olika färger
silverkulor, till garnering

Gör så här

Smält smöret. Rör ner mjöl och mjölk i det varma smöret. Rör ihop till en tjock smet på svag värme.
Lägg smeten i en degblandare och tillsätt mixade mandelspån, florsocker och några droppar bittermandel. Knåda samman till en “deg”.
Dela degen i tre lika stora delar. Knåda in olika färger av hushållsfärg i de olika degarna så att du får tre olikfärgade degar.
Kavla ut delarna mellan bakplåtspapper. Lägg ihop de nu platta dagarna så att det blir tre lager. Toppa med ätbara silverpärlor och kavla in dem.
Skär i fina bitar och ställ i kylen en stund så att de sätter sig.