Ett bröd med mycket textur som enkelt bakas i långpanna och med få ingredienser. Brödet får en liknande konsistens som scones och passar utmärkt till helgfrukosten, brunchen eller mellisen.
Smält smöret. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke eller i en köksmaskin.
Tillsätt mjölk och smör. Blanda ihop till en väldigt kladdig, men inte alltför lös, deg. Om degen känns för lös: tillsätt lite mer mjöl, men inte mer än 1 deciliter.
Stjälp upp degen med mjölade händer och lägg den i en oljad ugnsform eller klädd med bakplåtspapper. Platta ut degen jämnt och nagga dem med en gaffel. Skär rutor med en kniv, men utan att degen behöver separeras.
Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter, eller tills brödet har fått fin färg och är genomgräddat. Låt svalna i några minuter, bryt isär brödet och servera.
