Gör så här

1. Skär rabarbern i fina skivor eller strimla den.
2. Koka upp socker och vatten och tillsätt vaniljstången om du vill ha vaniljsmak på soppan. Slå det kokande över rabarbern.
3. Tillsätt vin och ställ sedan soppan iskallt.
4. Strimla över mynta eller angelika (kvanne) och servera.