Koka nudlarna enligt instruktionerna på förpackningarna. Spara 3 dl av nudelvattnet i kastrullen och häll av resten.
Värm upp oljan i en stekpanna och knäck i äggen ihop med sojan.
Rör som om det var det sista du gjorde. Det kanske var lite överdrivet, men det ska bli som en äggröra.
Nu ska allt gott ner och simma med nudlarna. I med kryddorna från nudelpaketen, äggröran, crème fraiche och jordnötssmör.
Rör snabbt om och värm upp, men låt inte koka upp för då riskerar nudlarna att bli mjuka och degiga, typ tapetklister (been there, done that).
Ät direkt ur stekpannan eller servera nudlarna i djupa skålar. Toppa gärna med sesamfrön eller jordnötter samt lite sweet chilisås för sötma och hetta för dig som gillar det.
